ファミリーファームで取り扱っている桃のご紹介です。
特徴や品種、食べごろなど。
特徴
ファミリーファーム三森の桃の特徴は桃の甘さです。
土などにこだわり、手間ひまかけて育てた数種類の桃は、ふっくらときれいな丸みがあり、種類が違ってもしっかり甘みのある、桃本来の味が味わえる濃厚な桃になってくれます。
繊維質が比較的少なく、噛んだ時にじゅわ～っと果汁が溢れて、酸味があまりなく、甘みを強く感じられるため大人から子どもまで食べやすい桃となります。
是非、ファミリーファーム三森が愛情込めて丁寧に育てた、安全安心の、果肉・果汁がぎっしりと詰まった、満足感たっぷりの最高級桃を味わってください。
食べごろ
品種によって採れる時期や旬は変化します。 桃の収穫時期は早生、中生、晩生と大きく３つに分けられます。
漢字のとおり、早生が最も早く収穫され、生の中でも収穫時期の早い「極早生種」は５月ごろから店頭に並び始めます。
一般的に最盛期は７〜８月の、夏の時期です。
桃の品種
ファミリーファーム三森で栽培している桃の品種は下記11品種の内容となります。
合わせて時期に関しても記載しております。
・日川白鳳（ヒカワハクホウ）
時期：6月下旬
特徴：やや小ぶりですが、酸味は少なく果汁が多くジューシーな味わい。
果肉も柔らかく酸味が少ない分甘く感じる品種。
・暁星（ギョウセイ）
時期：6月下旬
特徴：甘みは強く酸味は少なく、果肉は乳白色で紅色が差す事もある。
果汁も多くなめらかな口当たりです。肉質も硬めで日持ちが良い。
・みさか白鳳（ミサカハクホウ）
時期：7月上旬
特徴：果汁が多く甘みと程よい酸味もあり、食味良好の桃。
・白鳳（ハクホウ）
時期：7月中旬
特徴：甘みが強く酸味はほとんどなく食べた時に果汁がぼたぼたと滴る程ジューシーで甘い品種。
・夢みずき（ユメミズキ）
時期：7月中旬
特徴：山梨のオリジナル品。やや大玉で果肉は繊維が少なく柔らかいタイプで酸味、渋みが少なく食・味良好。
・一葉
時期：7月下旬
特徴：別名、霊峰（れいほう）とも言う。果肉は固く、糖度が高めの品種。
・浅間白桃（アサマハクトウ）
時期：7月下旬
特徴：果汁が多く糖度も高め。酸味は弱くて香りも良く品質は良好だが栽培が難しい。
・なつっこ
時期：8月上旬
特徴：酸味が少なくて甘味は強め。日持ちが良い。やや硬めの品種。
・紅くにか（ベニクニカ）
時期：8月中旬
特徴：果汁も多く酸味も少なく食味は良好。
・川中島白桃（カワナカジマハクトウ）
時期：8月中旬
特徴：果肉はやや硬めで締まっていて糖度も高く日持ちも良好。
・さくら
時期：9月上旬
特徴：果肉は硬くカリッとしたしっかりとした歯ざわりが感じられる。糖度も高く甘い品種。